ロブスターには寿命がないのか・理由・研究・飼育方法｜嘘/デマ

ロブスターはフランス料理で使われる高級食材のため、食べ方にも当然マナーもあります。
豪快に素手で食べるだけと考えていたら、知らないうちにマナー違反をしている可能性もあります。
ロブスターを食べる方法として、素手で食べるのとナイスとフォークを使って食べる方法があります。


どちらの方法で食べてもいいのですが、まず初めにフィンガーボールがあるか確認しましょう。
ない場合はナイフとフォークで食べるのがマナーになります。
フィンガーボールがない場合ではナイフとフォークを使うことになるので、食べやすく料理されています。

素手の場合の食べ方ですが、ロブスターを掴んで殻を外し頭から尾にかけて食べていきます。殻は殻入れに入れます。
爪はロブスタークラッカーという道具を使って食べます。
最後にフィンガーボールで手を洗って終わりです。
片手づつ洗うのはマナー違反となるので、両手で一度に洗いましょう。

2018年1月にスイス政府が動物保護法の見直しで3月1日から実施されるのですが、
ロブスターは事前に気絶をさせてから「死ぬ前に気絶をさせる」とういうのが義務づけられました。
ロブスターや他の甲殻類は高度な神経系を持っていて、生きたまま熱湯に入れられると激痛を感じると主張しています、気絶の方法も電気ショックか機械を使った「脳の破壊」以外は認められないということです。
改正法の中にはロブスターや海洋甲殻類の輸送には氷水に入れたり、氷詰めなども禁止で、
常に自然の状態での輸送が義務付けられています。

ロブスターは繁殖数が激減しています。タラなどは乱獲が進んでいてロブスターもその乱獲の被害にあっています。年老いたロブスターは種の繁殖に貢献するので捕獲しても海に返しています。生かすことは非常に大切です。

人間が天敵ではなかったら、海の中は寿命の長いとロブスターがたくさんいることでしょう。